Az élelmiszerbiztonsági és higiéniai követelmények betartása a mindennapi működés része. A cél általában az, hogy a szükséges dokumentáció és folyamatok átláthatók legyenek, a gyakorlatban is működjenek, és az ellenőrzésekre való felkészülés ne utólagos kapkodásból álljon.
Hajzer Zsuzsa Emma vagyok, élelmiszerbiztonsági és minőségi mérnök, dietetikus. Élelmiszerbiztonsági és minőségi mérnöki mesterdiplomámat 2023 júniusában szereztem meg. Dietetikusként hamar egyértelművé vált számomra, hogy a fogyasztók valódi támogatásához az élelmiszerek teljes útját ismerni kell, a termőföldtől egészen az asztalig. Ez a szemlélet határozza meg a szakmai munkámat.
2025 júliusában indítottam el élelmiszerbiztonsági és higiéniai tanácsadó vállalkozásomat, azzal a céllal, hogy élelmiszeripari vállalkozók számára közérthető, gyakorlatias és naprakész szakmai támogatást nyújtsak. A munkám során kiemelt figyelmet fordítok az élelmiszerbiztonsági, higiéniai és minőségirányítási követelmények megismertetésére, a jogszabályi megfelelés megkönnyítésére, és arra, hogy a javasolt megoldások a mindennapi működésbe is beilleszthetők legyenek.
Támogatás az élelmiszerbiztonsági rendszer kialakításában, dokumentálásában, frissítésében, valamint a meglévő rendszer karbantartásában.
Áttekintés és hiányosság-felmérés a gyakorlat és a dokumentáció alapján, javaslatokkal a szükséges korrekciókhoz.
Személyre szabott képzés munkatársak számára, a vonatkozó higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások gyakorlati alkalmazásával.
Írjon azzal kapcsolatban, hogy milyen problémája van, miben tudok segíteni, és felveszem Önnel a kapcsolatot. Vagy ha már készen áll a konultációra, foglaljon időpontot.
Nem étrendet kap. Megoldást.
© 2026 Készítette The Igniting Studio
